Resep Masakan, Elrolumnews – Es kopi susu gula aren menjadi salah satu minuman yang terus digemari berbagai kalangan, dari pelajar hingga pekerja kantoran. Rasa manis legit gula aren yang berpadu dengan pahitnya kopi menciptakan sensasi rasa yang khas dan mudah diterima banyak lidah.
Seorang pemilik kedai kopi rumahan yang telah merintis usahanya sejak masa pandemi berbagi kiat sederhana, “kunci rasa yang autentik ada pada gula aren cair asli, bukan sirup gula biasa yang diberi pewarna karamel.”
**Bahan-bahan (1 porsi):**
– 30 ml espresso atau kopi tubruk pekat
– 100 ml susu cair full cream
– 2 sdm gula aren cair
– Es batu secukupnya
**Cara membuat:**
1. Tuang gula aren cair ke dasar gelas.
2. Masukkan es batu hingga penuh.
3. Tuang susu cair perlahan di atas es.
4. Tuang kopi di lapisan paling atas agar terbentuk gradasi warna.
5. Aduk sebelum diminum agar rasa merata.
Minuman ini bisa disesuaikan tingkat kemanisannya dan cocok dijadikan ide usaha rumahan karena bahan baku yang mudah didapat dengan modal relatif terjangkau.
(fvs)
