Resep Masakan, Elrolumnews – Nasi goreng kampung selalu jadi solusi ketika stok bahan di dapur terbatas namun tetap ingin makan enak. Berbeda dari nasi goreng seafood atau nasi goreng gila, versi kampung mengandalkan bumbu sederhana yang justru menghasilkan rasa otentik dan familiar di lidah banyak orang.
Seorang penjaja nasi goreng gerobak yang biasa mangkal di kawasan permukiman padat penduduk menjelaskan, “rahasia nasi goreng kampung yang enak itu bukan di bahan mewah, tapi di nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin, supaya waktu digoreng teksturnya pera dan tidak menggumpal.”
**Bahan-bahan (2 porsi):**
– 2 piring nasi putih, sebaiknya nasi dingin/kemarin
– 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris
– 2 sdm kecap manis
– 1 butir telur
– Garam dan penyedap secukupnya
– Minyak untuk menumis
**Cara membuat:**
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Sisihkan bumbu ke pinggir, orak-arik telur di wajan yang sama.
3. Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu dan telur.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap, aduk hingga tercampur merata.
5. Sajikan dengan kerupuk, acar, atau telur ceplok di atasnya.
Hidangan ini cocok jadi solusi makan cepat dengan modal minim namun tetap mengenyangkan.
(el)
